hello kitty翻糖蛋糕制作

　　特别爱它粉嫩粉嫩的颜色，乖巧的表情，漂亮的蝴蝶结， 像一个漂亮的小公主。她的身上集中了女孩子童年时候较美好的幻想和向往。 今天做一个hello kitty 双层翻糖蛋糕圆一个童年的梦， 引用一句歌词：“我不想我不想不想长大”。

　　主料：

　　原料：低筋面粉160克鸡蛋8个

　　糖100 克 + 50克油100克

　　牛奶100克盐 3克

　　香草精几滴白醋几滴

　　辅料：

　　翻糖原料： 翻糖糖膏600克甘佩斯100克

　　翻糖色素(粉红、黄色、黑色)各几滴意式蛋白霜材料(用于夹馅和抹面)： 黄油300克

　　蛋白3个 糖粉150克

　　做法步骤：

　　1. 将牛奶、50克糖、油放入一容器内;

　　2. 同时将蛋黄放入其中，蛋清打入无水无油的容器中;

　　3. 将蛋黄混合液打散，再加入香草精，搅拌均匀;

　　4. 加入过筛的低筋面粉和盐; 6. 7. 挑起倒立起小三角不流动;

　　5. 充分搅拌均匀备用;

　　6. 将蛋清打出鱼眼泡时加入另外100克糖的三分之一，搅拌均匀后; 分两、三次加入糖搅拌均匀;

　　7. 在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;

　　8. 打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动;

　　9. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;

　　10. 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二打发的蛋清中，将它们搅拌均匀;

　　11. 倒入所需要的模具中;

　　12. .放烤箱前先振动两下，再放入预热好170度烤箱中;

　　13. 中下层45分钟，烤好后拿出来倒立在网架上;

　　14. 制作奶油糖霜： 黄油室温软化， 加入糖粉， 用电动搅拌器搅拌成羽毛状;

　　15. 依次加入蛋清， 搅拌均匀后再加入下一个;

　　16. 将奶油糖霜涂抹在蛋糕表面和四周;

　　17. 同时将两个蛋糕表面都涂抹平， 放入冰箱中冷藏一下定型;

　　18. 将翻糖糖膏加入粉色色素， 调颜色;

　　19. 调制到喜欢的颜色后就在案板上先铺些粉， 开始擀皮;

　　20. 将翻糖皮擀到足够大的直接， 能完全覆盖蛋糕;

　　21. 利用家中寿司HOLLEKITY的模具， 先将红色放在结子上;

　　22. 再倒扣出来， 这样HOLLEKITY的头就做出来了;

　　23. 较后将刚制作好的HOLLEKITY放在上层蛋糕中间