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来源:长沙品之味蛋糕培训学校 时间:2019/5/12 11:34:12
长沙西点介绍--纸杯蛋糕
纸杯蛋糕,可爱的造型,随意搭配漂亮的纸杯,口感松软的蛋糕越吃越香。
用料:低筋面粉,鸡蛋,细砂糖,柠檬汁
首先 在盆中打入6个鸡蛋,加入适量的柠檬汁备用。
第二步细砂糖分三次加入鸡蛋中,用打蛋器一直高速打发。
第三步打蛋器在蛋液中能画出花纹,花纹不会马上消失,说明已经打发好了,将低筋面粉筛入蛋糊中。
第四步面糊拌均匀后,依次装入纸杯中,装7分满就好,放入烤箱中,调至160度烤20分钟即可。
第五步烤好的蛋糕,可以装在不同的纸杯中。
第六步装好的蛋糕,再套一层蕾丝镂空花边,好看极了。
第七步装扮好的蛋糕,后挤上美味的奶油,即可食用。
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